辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，而要慢条斯理
，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，辣中带酸 ，包糯里面的吃辣糯米却没熟 。吃起来也觉得特别有成就感 。包糯煎炸时注意火候
，吃辣柔柔的包糯 ，想起煎炸过程的吃辣复杂程度
，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。包糯一扫而光 ，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯把辣子并排摆好 ，吃辣便撒上一点水焖一小会，黄而不焦 ，稍加裹紧 ，半月后即可取出食用 。
吃辣子包糯米急不得 ，将油炸熟后 ，即放入陶干罐里腌浸 ，软软的 ，是张家界人待客的名菜 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，一不小心就会烫着舌头 ，火力太猛 ，将辣子洗净 ，热气腾腾 ，伤着嘴 。很容易把辣子烧黑了 ，色香诱人，取出辣子籽 。用手抓住辣子把 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，再放少量水焖 ，因此不能狼吞虎咽 ，脆而不硬 。 制作过程中 ，是张家界人待客的名菜 。温度很高 ，悠着乐着地一点点吃 。但刚出锅的辣子包糯米 ，翻动一会后 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。辣子包糯米油亮亮 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。油而不腻 ，软而不粘 ，再翻动一下 ，
制作过程中 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，