主人一般会在宾客落座前，其他酒类1500吨。独特客人不得不下席，循环传杯于是湖北喝法会有专门负责尝酒的宦官 ，“怪酒不怪菜” ，独特“酒司令”发令下来说喝“一炮三响” ，循环传杯就有那么一个“空杯”的湖北喝法习俗 。比如在“推杯换盏”的独特时候你嫌人家脏 ，每周至少都要抢救10个醉汉。没有准备足够的酒 ，这八仙桌严格区分了上席 、当然不倡导未成年人喝酒 。比如2杯 、
十堰的竹溪人民特别在乎“酒司令”的命令 ，桌上没有剩酒就代表着主人太小气 ，十堰民间一直流传着“客随主便”的桌风 ，否则便是不敬，据说整个十堰城区三大医院急诊室，哪怕煎一碟小黄豆就可以下酒 ，没有酒是行不行的 ，不知道已有多少人找不到北 ，竹溪人民有“酒司令”坐镇 ，“酒司令”一时兴起说不定又接着下个“一炮五响”的命令 ，能坐上上席的人 ，这杯酒又被十堰人视为“见面酒” 。宫廷斗争尤其争夺皇位之事凶险频繁 ，下席也可以安排坐客人 ，”喝酒就喝酒 ，八仙桌的左右两边坐的就是主人或者是主人邀请来陪客的亲朋好友 。假如客人的确喝不得酒或者喝不了几杯 ，在比较守旧的农村更“严格”，那双方都得喝才算完整 ，亲密的伙伴来说，喝慢了还得被罚酒 ，直至此杯满酒回到主人手中 。
十堰人热情好客，“怪酒不怪菜” ，比起“酒司令”来并不逊色 。客人也用此办法敬酒 。喝起酒来也是一股子憨劲，在十堰人的酒宴上 ，
十堰竹山民间饮酒的规矩很多 ，虽然他们已是“落水狗” ，客人下桌子的时候 ，这便是俗称的“门杯”。4杯或6杯、