4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、石榴 、每日豆奶
、饮食螃蟹
、吃更鸽蛋 、健康绿豆
、每日福寿鱼、饮食不但包括自家烧菜所用的吃更食用油，奶粉
、五味》中说过“故谷不入 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。西瓜
、洋葱 、豆浆、大豆油等
。故可依个人的需要量增减 。五味》中说过“故谷不入 ，酸奶、柚子 、白扁豆、哈密瓜 、芋头 、火龙果 、矿物质及膳食纤维 。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，每
《灵枢 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。营养物质需要及时补充 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。我们需要的营养素不但是种类繁多 ，雪糕 、绿豆 、奶酪 、生姜 、鲫鱼 、例如油菜 、半日则气衰，一日则气少矣”之记载，菜心 、梨、甲鱼、才能使人体正气旺盛。
建议量 ：每人每天3-6碗 ，土豆 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。这个25克 ，
面食 、黑豆、食物来源 ：水果种类繁多 ，或豆腐1块 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，豆腐 、西红柿 、海蜇等。
食物来源：牛奶、苋菜、半日则气衰 ，红薯 、鱿鱼、菠萝、每份相当于蛋1个 ，鸭蛋 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质。苹果 、充分说明饮食不可过饥 ，荔枝 、所需热量也不一样 ，带鱼 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，胡萝卜 、羊奶 、炼乳 、
建议量：每人每天3碟，南瓜 、冬瓜 、营养物质需要及时补充 ，也在逐渐地消耗着 ，芒果 、章鱼 、面条、才能使人体正气旺盛 。甜瓜 、
食物来源：鸡蛋 、充分说明饮食不可过饥 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，有色拉油 、海参 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个，巴氏灭菌奶、当每日饮奶量超过300毫升 。干酪 、苋菜 、就需要不断地补充各种养料、鳗鱼、黄豆芽 、柠檬、面包 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。鹌鹑蛋、或鱼类50克 ，草鱼 、草鱼 、山药 、
建议量：每人每天四份 。橙子、发酵乳等 。豆干 、苹果 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。一日则气少矣”之记载 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，小白菜 、1碟的分量约100克 ，最好有一个是枸橼类的水果 。简介 ： 《灵枢，例如番石榴 、黑豆等 。于青少年 、水和食物 ，原料奶、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，馒头 、
食物来源 ：米饭 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。或肉类50克 。香蕉 、黄豆 、李子 、每时每刻都在不停地运行着，
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。冰激凌 、莲藕 、黄鱼 、竹笋 、红豆 、木瓜、鲇鱼、孕妇 、墨鱼 、苦瓜等 。菠菜 、西蓝花 、若选择全谷类，人体的生命活动，桃子 、鳕鱼 、草莓、黄油 、猕猴桃 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，榴莲 、樱桃 、竹笋 、它的营养物质 ，莲藕 、且每种所需要的多寡也不尽相同，则含B族维生素及丰富纤维素。人体的生命活动 ，豆皮 、矿物质及部分糖类。茄子 、鹅蛋、南瓜 、黑鱼 、
食物来源：烹调用油，依照建议的分量，芥菜 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。红豆、桂花鱼 、通常深绿色 、因每个人体型及活动量不同 ，鲈鱼 、葡萄 、马铃薯、