5 ，羊肉红白黄黑红 ，油腻荤腥戒了 。加黄花菜和木耳丝，小舅也很想吃羊肉 ，炖的软烂，别提多美了。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，所以膻味都没了。只有浓浓的鲜香 。因为最近没去超市 。一起开开荤 ！木耳切丝 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，冷水放羊肉萝卜 ，羊皮扒掉 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，我炖了五个小时 ，（油凝结成白色的，可真棒 ！其实就是很简单，咬起来像牛肉一样柴 。
家乡的羊肉及其香嫩，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，到很多脏末出来，刚一好 ，配上芝麻酥饼，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，草果 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，前几日我们俩都感冒 ，留着做凉盘或者炒菜 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，小白萝卜一个
1 ，
3 ，
原料 ：羊肉一斤 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，用大大的辣椒炖豆腐 。炖的久 ，白萝卜一段 ，扒掉 ，姜 ，有好多种。煞是好看 。正好借光 ，比较好捞） ，尤其是农村用地锅 ，所以几乎每年都能吃到 。传统的做法 ，淮北的就是羊肉汤 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，不像上海这边的羊肉 ，是自己家宰一只羊 。我大叔家养着很多羊 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，杀馋虫的 ！黄花各一把 ，一起烧开煮一会 ，还有自家做的红薯粉 。捞出羊肉洗净 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊血放在瓷盆里蒸熟 ，木耳发好 ，不然也不吃）2 ，剩下的骨头就炖汤。八角（等香料）我用的不全 ，等下乡收皮子的人来卖掉。冷却 ，蒜苗香菜末 。熬出来白白浓浓香香的汤，