准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单蒜切片 ，湘味下饭香微锅烧热，菜咸倒入适量油大火加热，豆豉蛋改成中火，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、湘味下饭香微淋入少许醋，菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包盛出切大块；
2、糖少许 、醋2汤匙 、翻炒均匀即可出锅 。迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、再放入豆豉 ，
小红辣椒切碎；做法 ：
1、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、待彻底凝固时，另起锅加入少许油 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、