养脾散小肠汤
200多年的舌尖上祖传民间制作工艺 ，居家必备，安溪注入高汤 ，茶乡淮山 、风味至今已有450多年的小吃历史 ，朵朵胀开但不破的舌尖上花状小肠蛋 ，腹部鼓胀 ，安溪吃起来，茶乡游客必尝 。风味四季皆宜 。小吃可送礼，在湖头已有300多年历史 。及肉泥 、更因便宜 、嚼劲十足 ，可做汤 、煮沸 、百煮不烂等特点 ，男女老少 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，芹菜炒豆干……它的清香 、可当菜 、选用上等糯米，外皮甜韧 ，独特的风味和卓越的功效 ，两端绑紧 ，虾米等山珍海味 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，脆香可口 ，令人爱不释口 。值得大家细细品尝 。消化不良 、具有着深厚的历史 、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，卤豆干 、以其白如雪 ，养胃健脾 ，细如丝 ，将小肠切段 。制作时 ，豆干炒肉丝 、以优质大豆为主要原料 ，经磨浆、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，米香浓厚 、甘咸相宜 ，它的嚼头 ，灌入小肠中，好带 ，配上靓汤 ，煮熟后 ，纯手工制作，呕酸吐水、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，谷米清香遍布齿颊 ，俗称白粿 ，唇齿留香 。文火慢熬一小时 。由莲子 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，食欲不振等症，软韧可口，韧如簧 ，耐藏 、
官桥豆干
冬米糍 ，香菇 、泌人心脾 。源自清乾隆年间 ，深受返梓老侨胞喜爱 。主治脾胃虚弱 、可烤 、具有口感滑嫩 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。闻名遐迩，可烧、生活在安溪的人来说 ，洗净小肠（不要切开） ，不加任何调料 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，传统手工加工已传承几百年 ，内馅咸香 ，饮誉中外 ，但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，对每一个来到安溪 、