4 、效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。鲜木瓜半只 、炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜可以有效去腥；此外 ，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，锅内坐水煮开 ，除蛤
木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二、将这些杂质剔除干净，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，冰糖适量
制作过程 ：
1、姜水 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，洗净后备用；
3 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，捞出过道凉水 ，拣除黑膜污物等杂质 ，如下图所示；
2、