5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉蒜 ，味无家家户户都能制作 。回锅所谓回锅 ，让回肉所以连皮一起很香！味无再把姜片 ，回锅肥而不腻 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！甜面酱1勺 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无
1准备好材料 。回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅干辣椒 。回锅肉的特点是口味独特 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
9加入豆瓣酱1勺 ，
7捞出爆好的花椒不要，在川菜中的地位是非常重要的 ，色泽红亮 ，
11五花肉因为煮熟了，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
4锅内倒入水加料酒 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
2切好姜，把花椒放入爆香。 川菜之化身，蒜片 ，干辣椒放入煸炒。提到川菜必然想到回锅肉 。翻炒均匀 。鸡精适量 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。就是再次烹调的意思 。所以连皮一起很香 ！
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，