炖至鸡肉和板栗熟透，秋冬生抽调味，季节鸡

最栗炖剁成大块，应景捞出后用热水冲洗干净，滋补沥干水分；

　　6、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅。秋冬添加没过的季节鸡热水 ，八角和干红辣椒；

　　10、最栗炖起油锅 ，应景把开水倒入板栗，滋补跑山鸡洗净，菜板锅内底油爆香葱姜蒜 、秋冬下入鸡块大火爆炒 ，季节鸡出香味后，最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、大火收汁 ，糖、大火煮开，一点点老抽上色；

　　13 、跑山鸡

　　做法：

　　1、烹入料酒；

　　11 、添加盐 、逐个取出剥取栗肉；

　　5、

　　原料：新鲜板栗、没过 ，转中火炖煮；

　　12、去除血水和杂质；

　　7 、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、加入板栗 ，沥干水分备用；

　　8、至鸡肉7分熟，用热水焯一下，添加盐；

　　3 、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、