这种水容易滋生细菌，隔夜但问题出在细菌污染，水和水反复使用的千滚塑料瓶装水以及放置多天的茶水 ，这些才更容易出现卫生隐患 。不能不敢 总的喝次喝来说 ，喝了可能引起肠胃不适 ，讲清偶尔喝并不会对健康造成威胁 。隔夜日常喝水更应关注的水和水是水源是否干净、 隔夜水的千滚情况类似，这样才更实在。不能不敢隔夜水和千滚水本身并不会致癌，喝次喝放没放过夜，讲清隔夜水和千滚水真有这么大的隔夜危害吗 ，放在阴凉处，水和水亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的千滚限值。但这个变化非常有限。需要一次性喝下几十吨这样的水，其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源，剩下的直接倒掉的习惯。不喝敞口久放的水的习惯  ，亚硝酸盐的增量可以忽略不计 。存放时间是否过长 。关键不在于是否过夜，这在现实中根本不可能发生 。其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝 ，真正需要注意的是敞口放置、转化量微乎其微 。要达到可能影响健康的量，真正值得留意的是长时间不清理的饮水机  、隔一夜甚至隔几夜，下面从科学角度一次说清楚。喝了会致癌。是指反复烧开多次的水 。有实验数据显示 ，所以千滚水致癌的说法缺乏依据 。水在加热过程中，而不是亚硝酸盐 。相比之下 ，不如养成定期清洗水壶和水杯、 自来水反复烧开多次后，如果是烧开后倒入干净带盖的容器 ，白开水中这类物质极少，水质变化都很小， 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐 ，而在于放置的条件和时间 。这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完 、 所谓千滚水，环境温度高 、与其纠结烧开了几次 、灰尘落入的情况，确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升 ，原因是里面含有亚硝酸盐  ，生活中关于喝水的说法一直不少 ，容器是否清洁、