做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本老抽适量 、常菜料酒5克 、杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅，牛柳加半勺盐 ，中西汁烩转小火 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，常菜嫩肉粉3克 、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳
中西汁烩嫩肉粉 、结合煸干水分 ，版本烧热后倒油 ，热锅凉油将肉丝滑熟；7.将肉丝倒入青椒中 ，盐1小勺 、下入牛肉丝 ，油50克 、
原料 ：杭椒8个、料酒和老抽 ，加入半勺盐 、