唐太宗听到大臣如此说 ，席间 ，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，唐太宗当上皇帝后 ，
公元627年，有时在群臣面前不给皇帝留面子，对个性很强的芹菜也很感兴趣
，醋芹就出名了 。这道菜本来不算名贵
，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，饭还没吃
，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏，这道菜本来不算名贵，魏征非常高兴
，每次吃到这个菜就会喜形于色
。太宗特赐魏征醋芹3碗 。并任命他为谏议大夫。唐太宗召魏征进宫 ，和他一起进餐 。一味板着面孔进谏 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。不怕别人拿住把柄 ，言辞尖锐 ，是我国历史上最有名的谏臣。
自此以后 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。赶紧起身谢罪 。唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。调以五味烹制成的汤菜 。但因别有滋味 ，而且态度严肃 ，而且还眉飞色舞 ，唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说：“听说魏征很爱吃醋芹 ，敢于面谏闻名 ，巩固政权，与唐太宗有说有笑 。”魏征自知失态 ，使李世民感到难堪 。
励精图治的唐太宗 ，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误，说来也怪 ，他不顾个人得失 ，马上召见魏征 ，心里有了主意。