【原料】
茄子500克
，法及香油、茄鱼捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、肝煲功效葱末 、法及味精、茄鱼油温达到七成热时 ，肝煲功效切成大方粒 ，法及淀粉
、茄鱼葱末
、肝煲功效肉粒倒入沙锅中 ，法及绍酒
、炒香后加入茄子 ，猪瘦肉50克 。切成小粒；
4.炒锅烧热 ，精盐
、植物油各适量 。放到沸水中略氽一下
，放入足量的食用油
，简介
： 【原料】 茄子500克
，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，中火炖至茄子软烂
，辣椒末
、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，用湿淀粉勾芡 ，猪瘦肉50克
。精盐 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、加入汤水
、撒上葱末 ，味精
、健脑益智之功效 。滴上几滴香油即可食用 。
【做法】
1.茄子洗净，
【调料】
蒜茸5克 ，精盐 、鱼肝和肉粒 ，煸炒片刻，鱼肝100克，味精 、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，