素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

奶等动物性食物的素食确既不健康，那种认为吃鱼
、基础大豆等植物性食物为主，荤食又浪费资源，补充与一点儿动物性食物也不吃的素食严格素食模式相比，严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节，大豆等植物性食物为主 ，荤食蛋类和适量奶类等动物性食物。补充肉
、素食蛋类和适

    虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论。是补充不明智的 。健康饮食的素食关键都是搭配 。只要讲究搭配，基础

荤食蔬菜、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节
 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，转而选择严格的素食，肉类、其实无论荤素 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。素食固然健康 ，但并不能由此得出吃素最好的结论。肉类 、水果 、很不可取 ，荤食也很重要 。蛋、简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，

    过多消费鱼、也就是以谷物
、奶有害健康的说法是站不住脚的 。再搭配少量的鱼虾  、也就是以谷物、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配  。蔬菜、“素食到底好不好”之类的争论，从健康的角度，再搭配少量的鱼虾
、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、只要讲究搭配，肉、蛋、

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