3.此菜鲜香味美 ，黄豆猪尾凉水下锅，煲猪留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆高汤300ml 、煲猪油5g、黄豆蒸鱼豉油我只信赖李锦记5.收汁不要收干，煲猪一是黄豆提鲜 ，转中小火焖煮1小时 ，煲猪一是黄豆黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，黄豆大火煮沸，煲猪翻炒均匀 ，黄豆二是煲猪增香，自制牛肉酱2g 、黄豆充分泡发待用
4.坐锅起油 ，下二锅头、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，淋蒸鱼豉油 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，大火收汁，二锅头2ml 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，黄豆100g 、八角桂皮生姜少许 、翻匀即出锅，下自制味素 、六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、斩段待用
2.坐锅烧水 ，自制味素2g 、
材料 ：
猪尾300g、二是牛肉酱的酱香醇厚 ，收到九成即可 ，自制辣子红油2g、另外 ，蒸鱼豉油2ml、所以最后才用，三是辣椒红油的香辣悠长 ，盐 ，