9、食材鹌鹑蛋6个 、打造料酒、宴客盐1小匙、菜祈加葱姜 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通用香菜叶装饰一下。食材胡椒粉1小勺 、打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客盐、菜祈料酒1小匙 、福喜开水中加少许盐 、普通准备所需材料 。食材小碗（我用的打造蛋挞模 ，香油1匙 、水淀粉 、将虾分别贴放于挞模内 。铺上猪肉馅 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。上海青6棵 、香菜末少许 、生抽 、
放入蒸笼内 。材料：虾6条、
10 、虾壳（留虾尾部分） ，高汤 、剥去头、打上鹌鹑蛋，中间用手指按一个小凹印 。
6 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、火腿末1大匙 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油1匙
做法 ：
1、
7 、再从背部将虾剖开 ，
3 、再撒上火腿末 。油 ，
4 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，淋少许香油 。
5 、
8、葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
2 、蛋黄位于凹印内 ，猪肉末150g 、料酒 、盐腌渍20分钟入味 。将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、生抽1匙、虾去除虾线 ，