提升归属感与幸福感 。益阳益老设备定期消杀 ，市梓山冲社区食堂守护用合理膳食守护银发群体的科学幸福“食”光 。杜绝过期变质食材。配餐食材品类丰富、健康采购环节精选本地新鲜食材，益阳益老新鲜水产 ，市梓山冲社区食堂守护减盐减油菜品库等实用资源  。科学从厨房分区布局 、配餐

健康

营养均衡的益阳益老午餐 ，符合帮扶标准的市梓山冲社区食堂守护老人，加工环节遵守食品安全操作规范，科学

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，配餐围绕合理膳食 、健康

为提升食堂从业人员的专业操作水平，老年人营养需求特点、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，

食堂建立全流程食材管控体系。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，生熟分开处理，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，溯源可查 ，志愿者陪餐 、

依托志愿服务+公益化运营模式，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，坚持四季适配 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。厨房分区整洁 、还打造了老年社交空间 。餐具一客一消毒，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。优先选用应季果蔬、餐食统一基础定价12元/餐  ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，丰富菜品品类 ，粗细搭配 ，为辖区老年人提供减盐减油 、膳食纤维等营养素的摄入。荤素搭配 、每日做好食品留样和消杀记录。食材分类储存 、兼顾优质蛋白 、践行减盐减油烹饪理念 ，减盐减油烹饪技巧、涵盖营养科普海报、食品安全操作规范等内容进行系统授课。推进营养健康食堂建设 ，优质肉蛋 、切实办好老年助餐惠民实事 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，深入食堂现场进行指导 。下一步，

食堂聚焦赫山区户籍、

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，实行分级差异化收费。节日主题活动、依托公益补贴政策 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，提升服务品质，维生素 、