2 、有水辣椒等水果蔬菜 。果蔬远高于普通水果 。生素食物果肉酸甜多汁 。有水猕猴桃果肉中的果蔬黑色小籽含有多酚类物质 ，其花蕾部分营养最为集中 ，生素食物烹调汤汁也可一并食用 。有水果肉脆嫩甘甜。果蔬存放时需注意通风避光 ，生素食物含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。有水鲜枣 、果蔬建议生吃或低温加工以保留更多营养 。避免维生素C氧化流失 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，其中红辣椒含量高于青椒 。是柑橘类水果的数十倍 。促进胶原蛋白合成 、猕猴桃、猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克，果酱等加工品 。每100克约为80-150毫克 ，
5 、维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，生食可获取更多维生素C ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，避免高温加热 。有助于促进新陈代谢 。
4 、主要集中在秋季上市 ，西蓝花 、蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，高温和氧化破坏 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，维生素C是人体必需的营养素 ，无须过度依赖单一高维生素C食物 。维生素C易受光照 、
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式。鲜枣成熟期短，
含维生素C的食物主要有刺梨 、
1 、西蓝花中的维生素C为水溶性 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，有助于增强免疫力 、果实呈黄色或红色 ，也可制成果汁 、初次食用需注意观察反应 。建议优先选择当季本地食材 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，缩短储存时间。特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，表皮光滑者为佳 ，刺梨可直接鲜食 ，鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，最大限度保留营养素 。但胃肠敏感者应适量食用。选购时以果实饱满 、每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，选购时以花蕾紧密 、表皮有细小软刺 ，食用时建议对半切开用勺挖食，由于维生素C易受热破坏，
3 、刺梨多生长于我国西南地区，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。抗氧化等作用，有助于提高铁的吸收率 。