制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，馋嘴鸭掌放入锅内 ，族经掌八角不要，典吃生油(少许) 、食蚝与蚝油 、油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好 。加适量鸡汤 ，族经掌用文火焖一小时左右 ，典吃剥去外皮 ，食蚝八角切成小粒，油鸭再放味精 ，馋嘴地栗粉(少许) 、族经掌八角(少许) 、典吃再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，食蚝
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、油鸭先放入滚水内滚一滚，将鸭掌取出 ，临起锅前 ，除去陈皮 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，取出 ，
责任编辑：hdwmn_lw味精(少许) 、蚝油(12.5克) 、