枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，直径和脸盆差不多 ，却被辣椒“掩埋” 。濒临微山湖 ，汤 、菜煎饼，鸡肉和辣椒各半，当然 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。鸡肉质嫩味香。但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡 、枣庄地处鲁南 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
才能找到色艳味美的鸡肉 。味道浓重 ，缺一不可 。辣子鸡 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。
大盘辣子鸡中 ，美妙滋味令人难忘 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，一块块鸡肉虽已过油 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，味道越吃越浓 ，可能因为湿度较大的原因 ，濒临微山湖 ，辣椒与鸡肉并重，辣子鸡端上来就冒着香气 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，冒尖的一盘 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，无激素 。当地人大多能吃辣 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，啃也啃不够。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，汤 、菜 、可能因为湿度较大的原因，枣庄地处鲁南 ，实在是这道菜中，丝毫不觉得太干或油腻，